Konyha a Rák Ellen

 Ez a fűszeres sült csirkecomb könnyű krumplisalátával tartalmas, mégis friss főétel, amely a klasszikus burgonyás köretet majonéz nélkül teszi könnyebbé. A csirkecomb teljes értékű fehérjét, B-vitaminokat, szelént, foszfort és cinket biztosít, amelyek többek között az izmok, az immunrendszer és a normál sejtműködés szempontjából fontosak. A burgonya káliumot, C-vitamint és rostot ad a fogáshoz, különösen akkor, ha nem főzzük túl. A lilahagyma, az újhagyma és a petrezselyem flavonoidokkal, C-vitaminnal és különféle növényi bioaktív vegyületekkel egészíti ki a salátát. A majonéz helyett extra szűz olívaolajból, mustárból és almaecetből készített könnyű öntet telítetlen zsírsavakat ad a recepthez, miközben nem nehezíti el a köretet. A fokhagyma, a kakukkfű, a pirospaprika és a fekete bors erőteljes ízt ad, ezért kevés sóval is karakteres marad az étel. A zöldségekben, megfelelő mennyiségű rostban és kevéssé feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrendi minta jól illik a gyulladáscsökke...